Фаршированные зеленые помидоры: рецепты с фото
Промойте помидоры, обсушите, сбоку аккуратно надрежьте острым ножом. Очистите болгарский перчик, мелко порежьте. Всю зелень промойте, обсушите, порубите. Чеснок очистите, порежьте достаточно мелко. Перец вместе с чесноком и зеленью смешайте, отправьте в ступку — эти ингредиенты надо истолочь.
Фаршированные зеленые помидоры Фаршированные зеленые помидоры — это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю и является популярным вариантом консервации овощей. В прошлом, когда доступ к свежим овощам был ограничен в холодные месяцы, консервирование помогало сохранить питательные вещества и добавить разнообразие в питание. Блюдо изначально изготавливалось в сельской местности, где зеленые помидоры были обычно использованы в качестве начинки. Сегодня оно стало популярным во многих регионах России. Для приготовления фаршированных зеленых помидоров используются зеленые или недозрелые помидоры, которые имеют твердую структуру и кисловатый вкус.
- Зеленые фаршированные помидоры на зиму
- Вот теперь займемся зелеными помидорчиками..
- Помидорчики получаются необыкновенно вкусными и полезными, так как квасятся без уксуса. Заквасив в домашних условиях томаты, помимо аппетитной закуски у нас получится ещё и не менее вкусный рассол.
- Автор Наталья.
Непременно приготовьте фаршированные зеленые помидоры на зиму: такая закуска поразит ваших близких и гостей очень интересным, пикантным вкусом. А благодаря обилию овощей она еще и очень полезна: витамины в ней сохраняются максимально полно, так как ингредиенты не подвергаются тепловой обработке. Еще один очевидный плюс закуски в том, что мы готовим ее без добавления уксуса: фаршированные помидоры просто просаливаются и заквашиваются, приобретая приятную кислинку. В общем, попробовать точно стоит! Тем более, что фаршированные зеленые помидоры зимой могут сослужить вам еще одну службу: идеально дополнить праздничный новогодний или рождественский стол.
